Tipps & Ratschläge

Ein paar Tipps, kleine Tricks & Ratschläge

Wasser
  • Achte darauf, dass das Wasser, mit dem Du den Kaffee zubereitest, nicht heißer als 95 Grad ist, sonst gehen Aromen verloren.
  • Bitte verwende immer frisches Wasser.Kaffeemaschinen und Kaffeevollautomaten von Amazon
  • Bei sehr kalkhaltigem Wasser eignen sich herbere Kaffeesorten besser. Oder aber noch einfacher, verwende einen Wasserfilter.

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French Press
Filterkaffee
Bohnen
  • Am besten, verwende frisch gemahlene Bohnen. Das Aroma entfaltet sich am besten direkt nach dem Mahlen.
  • Wenn du schon eine Kaffeemaschine hast, die frisch gemahlene Kaffeebohnen möglich macht, dann kauf dir auch ”guten” Kaffee.
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  • Wir empfehlen Blue Mountain Arabica aus Jamaika (sehr teuer;-)) oder Kaffee aus Costa Rica oder Nicaragua (günstiger, aber sehr gut;-)). Probier einfach welche Kaffeesorte dir am besten schmeckt – das ist der Vorteil von frischen Bohnen;-)
    Es lohnt sich ein bisschen mehr auszugeben, du wirst den Unterschied schmecken…

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Espressomaschinen
  • Der ideale Druck für die Zubereitung eines guten Espressos beträgt mindestens 9 bar. Nur ab diesem Druck entsteht die „Crema“, der dichte braune Schaum, der den Espresso cremig schmecken lässt. Siebträger-Espressomaschinen gewährleisten dies. Sie pressen 88 bis 94 Grad heißes Wasser durch sehr fein gemahlenes Espressopulver.
    >> Aktuelle Top 5 Empfehlungen für Espressomaschinen mit Siebträger!
  • Die optimale Durchlaufzeit des Wassers liegt etwa bei 25 Sekunden.Espressomaschine_kaffee-ratgeber
Lagerung Kaffee
  • Kaffeebohnen und gemahlener Kaffee brauchen einen trockenen und kühlen Aufbewahrungsort um kein Aroma zu verlieren. Also lagere deinen Kaffee in einer luftdichten Verpackung am besten im Küchenschrank, aber bitte nicht im Kühlschrank. Kaffee ist eine Art Aroma-Magnet und „zieht“ andere Aromen förmlich an, deshalb solltest du deinen Kaffee nicht im Kühlschrank aufbewahren 😉 stell dir mal vor, du machst dir einen leckeren Espresso und der schmeckt dann ein bisschen nach Käse… pfui

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